【津】津市庄田町のミエライス（前川昌治社長）は25日、同社で「お米について楽しく学ぼう！工場見学と飾り巻き寿司（ずし）教室」を開いた。事前に申し込んだ津市と松阪市の小学生親子16組が参加し、サンタクロースをかたどった巻きずし作りに挑戦した。
「ロール巻子」の名で飾り巻きずし教室を開く山岡亜希さん(38)＝鈴鹿市＝を講師に招き、同所では平成28年から夏と冬に開催している。
参加者はすし飯を30グラムずつに分けて錦糸卵やおぼろと混ぜて色を付け、かまぼこ板を使ってサンタの帽子や顔を成形。順に重ねてのりで巻き、包丁で４等分してのりを型抜きした目や口を載せて仕上げた。
この日は工場見学もあり、玄米の投入から精米、袋詰めまで機械化された工程を間近で眺めた。津市立川口小４年の西田依佳さん(10)は「工場でお米の秘密が知れた。巻きずしは積み上げるのが楽しかった」、小１の子と参加した安濃町の若林麻衣さん(40)は「家で子どもと一緒にできるのがいい。飾り巻きずしにするとよく食べる」と話した。