【多気郡】日本政策金融公庫は13日、三重県多気町相可の県立相可高校食物調理科で「第12回創造力、無限大∞高校生ビジネスプラン・グランプリ」に向けた出張授業を開催した。応募予定の生徒２人１組が食品ロスのビジネス化を考えた。
グランプリは高校生・高専生のビジネスプランを競う全国大会。前回は505校から5014件の応募があり、472校で出張授業を実施した。
出張授業はビジネスプランシートの作成をサポートする。今回、県内では７校で開いている。応募は20日から始まり、締め切りは９月25日。
この日は２、３年生の男女２人１組が参加。日本公庫名古屋創業支援センターの徳山真樹さんが指導に当たり、「やりたい、できる、求められる、の３つが重なるところでビジネスが成り立つ。山あり谷ありの繰り返しで大変。熱意と信念、志が要る」と呼びかけた。
生徒らは同校調理クラブが運営する高校生レストラン「まごの店」で捨てている食材を活用する食品ロスのビジネス化を考えた。徳山さんは対象を一般家庭に広げたり、提供された食材でメニューを作って対価を得るなどアイデアを発展させる方法や、収支計画とマーケティングを助言した。
和食店に就職する３年生の森音色さん＝伊賀市＝は「大きな計画をつくって、いろんな人に受け入れてもらえるようにするのが難しい。将来、子ども食堂をつくりたい」と話していた。