【津】三重県津市榊原町産の古代米を使った土産物「古代からの贈り物」第２弾が完成し、９日にレシピを開発した県立久居農林高生が前葉泰幸市長にお披露目した。赤米を粗く製粉し食感を生かしたクッキーと県産パッションフルーツのジャムを使ったバターサンドで、３月１日から同町の「榊原温泉湯の瀬」で販売する。
同高生は同施設リニューアルオープンの一昨年に焼き菓子を考案。新たな土産物に若い発想を生かそうと「榊原の地域振興を考える会」（奥山知喜会長）が第２弾を依頼し、製品化を担う「ラ・ミシェット」と連携して開発を進めた。
担当した同校食品クラブの山口愛実さん(17)と小野寺七織さん(17)が市役所を訪れて商品を披露し「パッションフルーツや赤米の分量を考えるのが難しかった」「自分たちの考えた商品が食べてもらえるのはすごくうれしい」などと述べた。
前葉市長はさっそく試食し「バターサンドはさらっと洗練された味。クッキーは赤米がこりこりしている。売れますよ」と太鼓判。古代米生産業者の萩昭裕代表(60)は「古代米はご飯に入れる発想しかなかった。若い発想で先人から受け継いだものをＰＲでき、とてもうれしい」と喜んだ。
赤米バターサンドは１個380円、赤米クッキーはプレーン・パッション共２枚入り260円（いずれも税込）で販売する。